Intolleranze o diete speciali

Un numero sempre più elevato di persone di ogni età soffre attualmente, per vario grado e intensità, di fenomeni legati alle cosiddette intolleranze e sensibilità alimentari.

Anche grazie alle vostre richieste, sperimentiamo continuamente nuove ricette, dolci o salate, sempre leggere e, a seconda dei casi, prive di lattosio, uova o glutine, ma mai prive di gusto e salute!

Veggolato

Torta vegana al cioccolato.
Ingredienti: farina di Grano Tenero 00, zucchero di canna, cacao amaro, burro di soia, latte di soia, scorza di arancia candita, lievito cremor tartaro, rhum.
Biscotti - Aquiloni

Con cioccolato fondente e farina integrale.
Senza burro, latte, uova e lievito.
Ingredienti: farina di grano tenero integrale, fiocchi di avena, zucchero integrale di canna, cioccolato fondente, olio di semi di girasole, latte di soia, sale rosa dell'Himalaya.
Crostate e crostatine all'acqua

Senza burro, latte, uova e zucchero.
Ingredienti: Farina di Grano Tenero 00, malto di mais, olio di girasole, acqua, cannella, scorza di limone, lievito cremor tartaro
Torta crudista

Con carote, albicocche secche, arachidi, ciliegie (o altra frutta di stagione), uvetta sultanina, nocciole, sciroppo d'acero, semi di girasole, succo di limone, olio di cocco, cannella.
Biscotti - Senza glutine

Con olio di girasole e farina di riso.
Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero di canna, olio di girasole, uova, vaniglia, sale rosa dell'Himalaya.
Biscotti - Kamut® Cookies

Senza burro, latte e uova
Ingredienti: farina di kamut®, burro di soia, zucchero di canna, gocce di cioccolato fondente, fiocchi di avena, latte di soia, bicarbonato, vaniglia, sale rosa dell'Himalaya.
Biscotti - Quadrotti al malto d'orzo

Senza burro, latte, zucchero e lievito.
Ingredienti: farina di farro, farina grano tenero integrale, fecola di patate, crusca di avena, malto d'orzo, olio di girasole, cannella, latte di soia.
Torta di mele light

Ingredienti: Farina Grano Tenero 00, mele, fruttosio, uova, latte, scorza di limone, lievito cremor tartaro, cannella.
Crostate e crostatine senza glutine e lattosio

Con marmellata senza zucchero.
Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero di canna, olio di girasole, uova, vaniglia, sale rosa dell'Himalaya.
Torte rustiche

 
 

 
 

 
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